湖山荘 夕餉

夕餉は地の山菜や川魚を中心にした、滋味豊かなお料理です。
写真は上から、
川鱒と岩魚の刺身
地鶏の炭焼
牛肉の煮込み
岩魚の塩焼き
デザートのほうじ茶プリン
この他に山菜の天ぷらや山で採れたものの八寸、鶏の肉味噌、牛乳豆腐、野菜の煮物等が出てきました。
どれも、美味しかったし、一緒に呑んだあさ開酒造の'水の王'も旨かったです。
ほうじ茶プリンは、紅茶プリンに似ていますが、もっとサッパリしていて甘みが少なく、食後のデザートとしてはこちらの方が良いと思いました。